Contact mail : Huiledoliveduboissacre@gmail.com  

Pour l'achat d'huile d'olive et la visite du moulin, uniquement sur rendez-vous s'il vous plait au 06 07 54 46 29. Vous pouvez nous laisser un message vocal, nous vous rappelerons dès que possible. Merci par avance.                                                                                  Il n'y a rien à dire , il suffit de goûter pour comprendre !

L'Oppidum de Mouressipe se situe à St Côme et Maruéjols, sur une butte qui culmine à 184 m d'altitude.

 L'Oppidum profite d'un site défensif naturel, la présence d'eau en abondance (Font Robert) a favorisé son développement entre le 4e et le 1er siècle avant Jésus Christ. Sans doute en raison de preceuses de Marnes (argiles) pour les potiers, une petite ville s'est crée autour d'une grande tour (observatoire) identique à la tour Magne à Nimes.

Et c'est à cette époque que le Bois Sacré est né. Comment ? Comme une légende.

A quelques centaines de mètres de Mouressipe, une gorge avec des rochers lavés par les années, se tient une forêt d'Ifs Florentin naturels. C'est dans cette espace naturel, que, d'après la légende, se tenaient les réunions sacrées des Druides, d'ou le nom mythique du Bois Sacré.                                       

Nous avons le bonheur de posséder cette forêt du Bois Sacré, où s'épanouissent une partie de nos oliviers, d'ou le nom de notre huile du Bois Sacré.

Alain et Frédérique Chappet

Domaine du bois sacré              

L'Huile d'Olive du Domaine de Maruéjols

l' huile est pressée à froid à partir majoritairement d'olives de la variété Picholines avec les procédés mécaniques les plus modernes. Il s'y ajoute, selon le moment de maturité et la douceur de l'huile une petite proportion des variétés Aglandau, Bouteillan et Négrette. Ces variétés servent également à la pollinisation des oliviers Picholines.

Bois sacre

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